天工传习馆
糖事姜饼
活动日期:2016-12-30 ~ 2016-12-31
活动地点:北京市朝阳区三里屯soho商场5 B1-527 园空间咖啡
活动标签:沙龙

关于姜:“姜、枣味辛、甘。固能发散,而又不特专于发散之用。以脾主为胃行其津液,姜、枣之用,专行脾之津液,而和荣卫者也。”—《本草发挥》


关于蔗糖:《楚辞》:胹鳖炮羔,有柘浆些。

在《世说新语》中,有顾长康倒吃甘蔗的故事。那时候甘蔗还是名贵“水果”,没有飞入寻常百姓家。


据相关资料了解,中国人用甘蔗制糖,学自印度,唐太宗曾专门遣使去学“熬糖法”。唐代熬出的还是紫色的粗糖,不够纯净,有点类似现在的“红糖”。


到了宋代,就能够制取洁白如雪,晶莹如霜的“糖霜”——“白糖”了。这种白糖除了做糖果品种原料外,主要用于各种主副食品的调味料。



关于糖与囍:喜文化是中国最为传统的一种文化之一,喜糖更是喜文化的具体象征和现实缩影,糖在民间自然会与爱情喜事联想到一起。糖事,喜事,喜悦,元旦新年,甜蜜喜乐的开始。


关于姜饼:据说,姜饼是个古老的食物,最早可见于古罗马帝国时代,一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料-姜,在当时非常受欢迎而且数量丰富,但在罗马帝国没落后,姜就在欧洲消失了踪影,直到马可·波罗在大约1295年时,再次从中国把姜带回欧洲大陆。


据了解,在中世纪时,由于姜饼能保存很久,许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼,尤其是用真的金子装饰,在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征,也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统,就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形的“husband”,让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。姜饼不仅仅是圣诞夜的传统甜品,也了人们对于美好爱情的期盼。


元旦新年到来之际,传习馆为您提供了一种全新的节日体验——“糖事姜饼”!甜蜜的糖霜装饰美好寓意的姜饼,

和孩子一起绘制新年伴手礼,带来一次纯粹的亲子快乐时光!

为自己亲手绘制一份新年礼物,感受不一样的暖冬!







课程时间

12月31日

(上午10:00-12:30)

课程费用

169元/人(成人)

269元/家庭(每组家庭限两位成员)

咨询电话

010-64520934

18519208618 小暖

上课地址

北京市朝阳区三里屯soho商场5 B1-527 园空间咖啡


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